Казанский, М.М. <br/><br/>
Технология молока и молочных продуктов / 
М.М. Казанский, Г.В. Твердохлеб. 
 - Москва :  Пищепромиздат,  1955. 
 - 524 с. :  ил., табл. ;  23 см. 
<br/><br/> Подстр. примеч. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Технология молока и молочных продуктов