TY  - BOOK
AU  - Лори,Р.А.
AU  - Чебунькова,Ф.Н.
AU  - Горбатов,В.М.
TI  - Наука о мясе: Пер. с англ. 
PY  - 1973///
CY  - Москва
PB  - Пищевая промышленность
KW  - Мясо
KW  - технологическая обработка
N1  - Библоогр. : с. 173-198
ER  -