Маслова, Г.В. <br/><br/>
Реология рыбы и рыбных продуктов / 
Г.В. Маслова, А.М. Маслов. 
 - Москва :  Легкая и пищевая промышленность,  1981. 
 - 216 с. :  44 табл., 93 ил. 
<br/><br/>Библиогр. 64 назв. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Консервирование рыбы посолом, копчением, маринованием, стерилизацией и т. д.