TY  - BOOK
AU  - Островский,А.И.
TI  - Техно-химический контроль хлебопекарного производства: Учебное пособие 
PY  - 1949///
CY  - Москва
PB  - Пищепромиздат
KW  - Технология переработки зерна. Мукомольно-крупяное производство
ER  -