Объединенный комитет экспертов ФАО / ВОЗ по гигиене мяса : Второй доклад / ВОЗ; пер. с англ. А.Д. Игнатьева, П.Э. Рабиновича. - Москва : Медицина, 1963. - 120 с. ; 20 см. - Всемирная организация здравоохранения. Серия технических докладов № 241 .


Пищевая санитария
Мясные продукты
Пищевых продуктов анализ
Гигиена
Консервирование пищевых продуктов
Пищевая микробиология