TY  - BOOK
AU  - Бутейкис,Нина Григорьевна
TI  - Технология приготовления мучных кондитерских изделий: Учебник 
SN  - 978-5-7695-6733-9 (в пер.)
PY  - 2010///
CY  - Москва
PB  - Академия
KW  - Пищевое производство
KW  - Кондитерские изделия мучнистые
N1  - Библиогр.: с. 297
ER  -