TY - BOOK AU - Тихомиров,В.В. TI - Сульфитация плодоовощного сырья и полуфабрикатов PY - 1959/// CY - Москва PB - Пищепромиздат KW - Пищевая промышленность KW - действие сернистой кислоты KW - сульфитация соков N1 - Библиогр.: с. 162 - 166 (113 назв.) ER -