Достижения в области обработки рыбы копчением, сушкой и вялением : обзоры по информационному обеспечению целевых научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем /
Н.В. Трухин, ред. Л.И. Борисочкина; М-во рыбного хозяйства СССР, ЦНИИТЭИРХ.
- Москва : Изд-во ЦНИИТЭИРХ, 1986.
- 49 с.
Библиогр.: с. 45 - 49 (57 назв.)
0233-8858
Пищевая промышленность
производство сушено-вяленой рыбопродукции производство копченой рыбопродукции