TY  - BOOK
AU  - Чижов,Г.Б.
AU  - Цуранов,О.А.
ED  - Министерство мясной и молочной промышленности СССР
ED  - Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований
TI  - Формирование кристаллов льда в пищевых продуктах при их замораживании
PY  - 1970///
CY  - Москва
PB  - Изд-во ЦНИИТЭИ
KW  - Пищевая промышленность
KW  - замораживание пищевых продуктов
KW  - формирование кристаллов льда в продуктах
N1  - Библиогр.: с. 17
ER  -