Чижов, Г.Б. <br/><br/>
Формирование кристаллов льда в пищевых продуктах при их замораживании / 
Г.Б. Чижов, О.А. Цуранов; М-во мясной и молочной пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ. 
 - Москва :  Изд-во ЦНИИТЭИ,  1970. 
 - 17 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 17 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>замораживание пищевых продуктов формирование кристаллов льда в продуктах