TY  - BOOK
AU  - Чижов,Георгий Борисович
TI  - Теплофизические процессы в холодильной технологии пищевых продуктов
PY  - 1971///
CY  - Москва
PB  - Пищевая промышленность
KW  - Пищевая промышленность
KW  - принципы холодильной обработки
KW  - охлаждение пищевых продуктов
N1  - Библиогр.: с. 292 - 300
ER  -