TY  - BOOK
AU  - Шеффер,Алексей Павлович
AU  - Саатчан,Асмик Карапетовна
AU  - Кончаков,Георгий Дмитриевич
TI  - Интенсификация охлаждения замораживания и размораживания мяса
PY  - 1972///
CY  - Москва
PB  - Пищевая промышленность
KW  - Пищевая промышленность
KW  - замораживание мяса
KW  - быстрое охлаждение мяса
N1  - Библиогр.: с. 370 - 373
ER  -