TY - BOOK AU - Шмелева,Любовь Ивановна TI - Техническая микробиология маргарина и майонеза PY - 1984/// CY - Москва PB - Легкая и пищевая промышленность KW - Пищевая промышленность KW - молочнокислые закваски для маргарина KW - производства майонеза N1 - Библиогр.: с. 148 - 151 (85 назв.) ER -