TY  - BOOK
AU  - Яспер,В.
AU  - Плачек,Р.
AU  - Горбатов,В.М.
AU  - Аджян,М.П.
TI  - Консервирование мяса холодом: пер. с нем. 
PY  - 1980///
CY  - Москва
PB  - Пищевая промышленность
KW  - Пищевая промышленность
KW  - изменения мяса прихолодильной обработке
KW  - хранение мороженого мяса
N1  - Библиогр.: с. 114 - 116 (57 назв.). - Предм.каз.: с. 117 - 118
ER  -