TY  - BOOK
AU  - Херсум,А.С.
AU  - Халланд,Е.Д.
AU  - Наместников,А.Ф.
TI  - Консервированные пищевые продукты: термическая стерилизация и микробиология: пер. с англ. 
PY  - 1983///
CY  - Москва
PB  - Легкая и пищевая промышленность
KW  - Пищевая промышленность
KW  - основные принципы консервирования
KW  - микробиология доброкачественных консервов
N1  - Библиогр.: с. 293 - 319 (1178 назв.)
ER  -