TY  - BOOK
AU  - Чижова,К.Н.
ED  - Министерство пищевой промышленности СССР
ED  - Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности
TI  - Влияние поваренной соли на состояние белка клейковины в жидких полуфабрикатах: обзор 
PY  - 1971///
CY  - Москва
PB  - ЦНИИТЭИпищепром
KW  - Пищевая промышленность
KW  - применение хлористого натрия
KW  - действие хлористого натрия на состояние белка клейковины
ER  -