TY  - BOOK
AU  - Антропова,С.К.
AU  - Петрова,М.К.
AU  - Шмидт,А.А.
AU  - Чекмарева,И.Б.
ED  - Министерство пищевой промышленности СССР
ED  - Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности
TI  - Эмульгаторы для производства маргарина: (обзор) 
PY  - 1975///
CY  - Москва
PB  - ЦНИИТЭИпищепром
KW  - Пищевая промышленность
KW  - роль эмульгаторов и влияние их на свойства маргариновых эмульсий
KW  - кинетика расслаивания эмульсий
N1  - Библиогр.: с. 38
ER  -