Фрумкин, Михаил Лазаревич <br/><br/>
Технологические основы радиационной обработки пищевых продуктов / 
М.Л. Фрумкин, Л.П. Ковальская, С.Ю. Гельфанд. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1973. 
 - 408 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 386 - 391 (95 назв.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>радуризация плодов и овощей радаппертизация мяса и мясопродуктов