TY  - BOOK
AU  - Скорикова,Ю.Г.
TI  - Полифенолы плодов и ягод и формирование цвета продуктов
PY  - 1973///
CY  - Москва
PB  - Пищевая промышленность
KW  - Пищевая промышленность
KW  - содержание полифенолов в плодах и ягодах
N1  - Библиогр.: с. 219 - 230
ER  -