Соломатина, Клара Захаровна. <br/><br/>
Гигиена и санитария предприятий общественного питания :  [Учеб. пособ. для проф.-техн. и проф. кулинарных училищ] / 
К.З. Соломатина. 
 - Москва :  Экономика,  1969. 
 - 159 с. :  ил. ;  21 см. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 147 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая санитария<br/>Гигиена<br/>Питания контроль<br/>Диетического питания службы--Организация и управление