Сапронов, Алексей Романович <br/><br/>
Общая технология сахара и сахаристых веществ :  учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. "Технология сахаристых веществ" / 
А.Р. Сапронов, А.И. Жушман, В.А. Лосева; Под ред. А.Р. Сапронова. 
 - 2-е изд., перераб. и доп. 
 - Москва :  ВО "Агропромиздат,  1990. 
 - 398 с. 
 - Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений .
<br/><br/>Библиогр.: с. 389 
<br/><br/><label>ISBN: </label>5-10-001183-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>основные положения технологии сахара и сахаристых веществ