Стабников, Всеволод Николаевич <br/><br/>
Процессы и аппараты пищевых производств :  учебник для техникумов пищевой промышленности / 
В.Н. Стабников, В.И. Баранцев. 
 - 3-е изд., перераб. и доп. 
 - Москва :  Легкая и пищевая промышленность,  1983. 
 - 328 с. 
<br/><br/>Библиогр. : с. 319 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>основы холодильной техники  электрофизические методы обработки пищевых продуктов