Скорикова, А.И. <br/><br/>
Исследование технологии приготовления пшеничного теста в скоростной месильной машине ротационного типа / 
А.И. Скорикова, И.М. Ройтер; ЦИНТИпищепром, М-во пищевой промышленности СССР. 
 - Москва :  ЦИНТИпищепром,  1968. 
 - 52 с. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>исследование качества хлеба