Силина, Н.П. Мелассообразование в сахарном производстве / Н.П. Силина; ЦИНТИпищепром, М-во пищевой промышленности СССР. - Москва : ЦИНТИпищепром, 1966. - 35 с. Библиогр.: с. 34 Subjects--Topical Terms: Пищевая промышленность Subjects--Index Terms: роль вязкости в мелассообразовании