Плошая, Ирина Вячеславовна <br/><br/>
Организация, техника и управление предприятиями общественного питания :  Учебное пособие / 
И.В. Площай, Г.Г. Хлебникова. 
 - 2-е изд., перераб. и доп. 
 - Москва :  Экономика,  1980. 
 - 256 с. :  ил. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Питание (прием пищи). Столовая посуда