Рекомендации по расчетам теплофизических свойств пищевых продуктов / 
М-во мясной и молочной промышленности СССР, ВНИКТИ холодильной промышленности. 
 - 2-е изд., перераб. и доп. 
 - Москва :  ВНИКТИхолодпром,  1983. 
 - 107 с. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>теплопроводность изотропного пищевого продукта