Семенов, Евгений Владимирович <br/><br/>
Методы расчетов процессов дисперсных систем в мясной и молочной промышленности :  Моделирование и математический анализ / 
Е.В. Семенов. 
 - Москва :  Легкая и пищевая промышленность,  1983. 
 - 232 с. :  ил. 
<br/><br/>Библиогр. 77 назв. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Мясо, подвергнутое посолу, тепловой и другой технологической обработке. Мясные продукты