TY  - BOOK
AU  - Рогов,Иосиф Александрович
AU  - Жаринов,Александр Иванович
TI  - Технология и оборудование мясоконсервного производства: учебник 
PY  - 1978///
CY  - Москва
PB  - Пищевая промышленность
KW  - Пищевая промышленность
KW  - подготовка мясного сырья
KW  - санитарно-гигиеническое состояние мяса
N1  - Библиогр.: с. 260
ER  -