Ройтер, Исаак Менашевич <br/><br/>
Новые методы контроля хлебопекарного производства / 
И.М. Ройтер, А.П. Демчук, В.И. Дробот. 
 - Киев :  Технiка,  1977. 
 - 192 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 185 - 189 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>методы определения состава и качества муки