Рогов, Иосиф Александрович <br/><br/>
Физические методы обработки пищевых продуктов / 
И.А. РОгов, А.В. Горбатов. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1974. 
 - 584 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 575 - 580 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>обработка пищевых продуктов инфракрасным излучением  электрофизические свойства пищевых продуктов