Самсонова, А.И. <br/><br/>
Установки для приготовления и хранения подсобного сырья в хлебопекарной промышленности :  (обзор) / 
А.И. Самсонова, И.П. Ткаченко, А.Д. Цисин; М-во машиностроения для легкой и пищевой пром-ти и бытовых приборов, ЦНИИТЭИлегпищемаш. 
 - Москва :  ЦНИИТЭИлегпищемаш,  1971. 
 - 33 с. 
 - Машиностроение для пищевой промышленности .
<br/><br/>Библиогр.: с. 31 - 32 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>применение сахара в хлебопекарной промышленности  предотвращение кристаллизации сахарных растворов