Консервирование и хранение сельскохозяйственных продуктов : пер. с англ.: (справочная книга) /
Crop conservation and storage in cool temperate climates
М.Дж. Неш, под ред. В.И. Анискина, пер. Н.В. Гаделия.
- Москва : Колос, 1981.
- 311 с.
Пищевая промышленность
консервирование и хранение зернобобовых культур принципы и проблемы хранения картофеля