TY  - BOOK
AU  - Скрипников,Юрий Георгиевич
TI  - Переработка плодов и ягод и технохимический контроль: Учебник 
PY  - 1979///
CY  - Москва
PB  - Колос
KW  - Пищевые производства
KW  - Переработка плодов и ягод
N1  - Лит. : с. 275-277
ER  -