TY  - BOOK
AU  - Никитин,Борис Никитич
TI  - Основы теории копчения рыбы
PY  - 1982///
CY  - Москва
PB  - Легкая и пищевая промышленность
KW  - Пищевая промышленность
KW  - сушка рыбы при копчении
KW  - состав и свойства дыма
N1  - Библиогр.: с. 240 - 245 (108 назв.)
ER  -