Новая технология производства пралиновых конфет / 
Р.Г. Зобова, М.А. Талейсник, Л.П. Игнатьева, В.И. Демидов. 
 - Москва :  Легкая и пищевая промышленность,  1983. 
 - 72 с. 
 - Качество, ассортимент .
<br/><br/>Библиогр.: с. 69 - 70 (31 назв.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>способы производства пралиновых конфет охлаждение масс