Применение ферментного препарата оризина ПК в хлебопекарной промышленности :  (обзор) / 
Под ред А.И. Леднева; ЦНИИТЭИпищепром, М-во пищевой промышленности СССР. 
 - Москва :  ЦНИИТЭИпищепром,  1970. 
 - 36 с. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>опыт производства булочных изделий