Новое в технике и технологии хлебопекарного производства :  (материалы конференции молодых ученых ВНИИХПа) / 
ЦИНТИпищепром, М-во пищевой промышленности СССР. 
 - Москва :  ЦИНТИпищепром,  1967. 
 - 72 с. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>технологические схемы приготовления пшеничного теста