Пащенко, Людмила Петровна <br/><br/>
Применение нетрадиционных добавок при приготовлении жидких ржаных заквасок :  обзорная информация / 
Л.П. Пащенко, Н.М. Дерканосова; М-во хлебопродуктов СССР, ЦНИИТЭИ. 
 - Москва :  Изд-во ЦНИИТЭИ,  1989. 
 - 24 с. 
 - Хлебопекарная и макаронная промышленность .
<br/><br/>Библиогр.: с. 19 - 20 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>переработка зерна жидкие ржаные закваски