Немцова, З.С. <br/><br/>
Сокращение технологических потерь в хлебопекарной промышленности :  (обзор) / 
З.С. Немцова, В.В. Щербатенко, А.А. Крамынина; ЦНИИТЭИпищепром, М-во пищевой промышленности СССР. 
 - Москва :  ЦНИИТЭИпищепром,  1972. 
 - 16 с. 
<br/><br/>Библиогр. : с. 15 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>снижение потерь при бестарном хранении