Получение белка пищевого достоинства на основе новых сырьевых источников : обзорная информация /
М.Я. Андрусенко, В.С. Минина, А.М.Безбородов и др; Главное управление микробиологической промышленности при Совете Министров СССР, ОНТИТЭИмикробиопром.
- Москва : Изд-во ОНТИТЭИмикробиопром, 1979.
- 64 с.
- Биосинтез кормовых продуктов из нефтяного сырья, органических кислот и спиртов .
Библиогр.: с. 54 - 64 (246 назв.)
Пищевая промышленность
белок микроорганизмов как добавка в рацион питания пищевые потребности человека