Производство и применение фруктозы и фруктозосодержащих сиропов из крахмала :  обзорная информация / 
Т.А. Ладур, Н.Г. Гулюк, Т.С. Пучкова, Л.А. Бруякина; М-во пищевой пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. 
 - Москва :  Изд-во ЦНИИТЭИпищепром,  1977. 
 - 40 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 38 - 39 (43 назв.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>изомеризация глюкозы во фруктозу производства глюкозо-фруктозного сиропа