TY  - BOOK
AU  - Казанская,Л.Н.
AU  - Лопашева,Е.В.
AU  - Логинова,И.М.
ED  - Министерство пищевой промышленности СССР
ED  - Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности
TI  - Перспективы применения рН-метрии для контроля кислотности полуфабрикатов и хлеба: (обзор) 
PY  - 1971///
CY  - Москва
PB  - Изд-во ЦНИИТЭИприщепром
KW  - Пищевая промышленность
KW  - кислотность хлебопродуктов
KW  - рН-метрия для контроля кислотности
N1  - Библиогр.: с. 24
ER  -