TY  - BOOK
AU  - Поляченко,Н.С.
AU  - Страшненко,Е.С.
AU  - Волков,Е.Н.
ED  - Министерство пищевой промышленности СССР
ED  - Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности
TI  - Производство и использование белкового ферментированного продукта в консервной промышленности: обзорная информация 
PY  - 1976///
CY  - Москва
PB  - Изд-во ЦНИИТЭИпищепром
KW  - Пищевая промышленность
KW  - получение белковых продуктов
KW  - гидролиз белков
N1  - Библиогр.: с. 46
ER  -