TY  - BOOK
ED  - Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований
TI  - Применение нетрадиционного сырья в производстве хлебобулочных, мучных кондитерских и макаронных изделий: обзорная информация 
PY  - 1992///
CY  - Москва
PB  - ЦНИИТЭИ
KW  - Пищевая промышленность
KW  - белоксодержащие пищевые волокна
KW  - сахаро- и жирозаменители
N1  - Библиогр.: с. 37 - 39
ER  -