TY  - BOOK
AU  - Казанская,Л.Н.
AU  - Афанасьева,О.В.
AU  - Синявская,Н.Д.
ED  - Министерство пищевой промышленности СССР
ED  - Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности
TI  - Применение молочной сыворотки при производстве ржаного хлеба: (обзор) 
PY  - 1972///
CY  - Москва
PB  - ЦНИИТЭИпищепром
KW  - Пищевая промышленность
KW  - микрофлора молочной сыворотки
N1  - Библиогр.: с. 27
ER  -