Рзаев, Р.И. <br/><br/>
Исследование ускоренного способа приготовления хлеба на химических разрыхлителях :  (обзор) / 
Р.И. Рзаев, В.В. Щербатенко; ЦНИИТЭИпищепром, М-во пищевой промышленности СССР. 
 - Москва :  ЦНИИТЭИпищепром,  1971. 
 - 15 с. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>кислотно-щелочные разрыхлители