Пучкова, Л.И. <br/><br/>
Жиры в хлебопечении :  обзорная информация / 
Л.И. Пучкова; ЦНИИТЭИпищепром, М-во пищевой промышленности СССР. 
 - Москва :  ЦНИИТЭИпищепром,  1976. 
 - 24 с. 
 - Хлебопекарная и макаронная промышленность .
<br/><br/>Библиогр. : с. 21 - 22 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>виды жировых продуктов