Значение белка в питании здорового и больного человека : Сборник трудов института питания АМН СССР /
Отв. ред. А.И. Макарычев ; АМН СССР.
- Москва : Медгиз, 1959.
- 300 с. : ил., табл. ; 22 см.
Библиогр.: с. 278-297
Питание белки--Метаболизм Аминокислоты--Метаболизм Метаболические процессы Питательная ценность