Пищевые волокна в рациональном питании человека :  сборник научных трудов / 
Отв. ред. А.Ф. Шухнов; М-во хлебопродуктов СССР, ВНПО "Зернопродукт", ВНИИЗ. 
 - Москва :  Изд-во ЦНИИТЭИ,  1989. 
 - 215 с. 
<br/><br/>Библиогр. в конце глав 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>пищевые волокна рациональное питание