Плодоовощное сырье для консервной промышленности / 
Под ред. Л.В. Метлицкого. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1971. 
 - 355 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 351 - 354 (107 назв.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>сушеные продукты переработка и хранение